近年來，隨著人們生活條件的越來越好，自然而言對(duì)吃的要求也就越來越高。因此餐飲業(yè)得到快速發(fā)展。在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí)，油煙污染也成為了一個(gè)不可避免的問題。早在2002年，國(guó)家就有政策要求會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化器。高質(zhì)量的油煙凈化器可以過濾和凈化油煙，使得油煙不污染環(huán)境，不擾民，也不會(huì)熏到廚師。可以說一舉三得，然而目前油煙整治與監(jiān)管都存在著不少問題。
 

　　為了方便我們能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放做好真實(shí)有效的監(jiān)測(cè)，我們必須采用全新的方式 ，對(duì)油煙做好時(shí)實(shí)取樣分析，以獲得油煙濃度值的準(zhǔn)確量化分析的數(shù)據(jù)信息，從而真實(shí)將餐飲業(yè)油煙排放歸入污染物在線監(jiān)控系統(tǒng)。
 

　　油煙在線監(jiān)測(cè)儀
 

　　飲食業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)管理系統(tǒng)是為滿足生態(tài)環(huán)保行業(yè)對(duì)油煙監(jiān)控的特殊要求，并利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等設(shè)計(jì)開發(fā)的一套性能優(yōu)良的油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集和傳輸系統(tǒng)。可對(duì)餐飲業(yè)油煙排放濃度、油煙凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)測(cè)，對(duì)整體數(shù)據(jù)庫(kù)管理、基礎(chǔ)信息管理、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示和數(shù)據(jù)分析。因此，統(tǒng)一了油煙修復(fù)設(shè)備的工況數(shù)據(jù)信息和油煙濃度數(shù)據(jù)信息，為環(huán)保局提供了直接、有效、真實(shí)的油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。
 

　　而安裝油煙在線監(jiān)測(cè)儀的作用有以下三點(diǎn)：
 

　　1. 解決油煙監(jiān)管難題，提高執(zhí)法人員監(jiān)管效率。
 

　　2. 加強(qiáng)餐飲業(yè)主環(huán)保意識(shí)，設(shè)備情況心里有數(shù)。
 

　　3. 方便廠家或是代理商及時(shí)跟進(jìn)處理。
 

　　一般情況下，一套完整的油煙監(jiān)測(cè)儀應(yīng)包括前端數(shù)據(jù)采集設(shè)備、后端系統(tǒng)平臺(tái)軟件、數(shù)據(jù)發(fā)布顯示屏等。當(dāng)然，重要的是前端數(shù)據(jù)采集設(shè)備，油煙監(jiān)測(cè)儀的價(jià)格一般取決于設(shè)備的檢測(cè)項(xiàng)目要求，因?yàn)樵O(shè)備的不同檢測(cè)項(xiàng)目定義了設(shè)備中不同的傳感器元件，多傳感器監(jiān)測(cè)設(shè)備的價(jià)格當(dāng)然要高。此外，即使是同類檢測(cè)項(xiàng)目，檢測(cè)精度也有差異，因此區(qū)分了儀器的價(jià)格。
 

　　因此，在選擇油煙在線監(jiān)測(cè)儀時(shí)，應(yīng)考慮電子設(shè)備、材料成本、人工成本、運(yùn)輸成本、額外固定零件成本、稅收和企業(yè)制造商的資質(zhì)。合格廠家和不合格廠家的價(jià)格肯定有一定的差別。本質(zhì)上都是檢測(cè)餐廳環(huán)境的在線顯示器，但具體使用效果與功能實(shí)現(xiàn)和產(chǎn)品質(zhì)量大相徑庭。所以儀器的購(gòu)買價(jià)格與實(shí)用功能成正比。
 

　　北京博創(chuàng)諾信研發(fā)生產(chǎn)的BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊(可選CDMA)，采用實(shí)時(shí)在線、自動(dòng)上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，終得到油煙濃度值。
 

　　由于油煙成分復(fù)雜，所以 BCNX-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對(duì)多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。針對(duì)餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況，以及實(shí)時(shí)采樣的要求，我們將探頭設(shè)計(jì)成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以 BCNX-YY08的探頭采用了特殊的設(shè)計(jì)，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長(zhǎng)探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低。

　　BCNX-YY08主要功能特點(diǎn)
 

　　1) 專用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元；
 

　　2) 可接四路被控設(shè)備，監(jiān)測(cè)并遠(yuǎn)程控制器開關(guān)狀態(tài)；
 

　　3) 根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報(bào)間隔；
 

　　4) 受控設(shè)備過流保護(hù)系統(tǒng)，電流超過限值6s自動(dòng)斷開，安全可靠。